No jornal local todo dia tem uma ou
duas páginas dedicadas à alimentação. Aqui é um prazer falar,
discutir, pensar a alimentação. Olha essa notícia slow:
recuperação de uma variedade de galinha caipira que foi substituída
por outras mais produtivas e rápidas na engorda alguns anos atrás...
O mais legal é que pouco antes de
viajar tivemos uma conversa parecida na fazenda (depois de uma greve
fenomenal das galinhas poedeiras): buscar variedades mais rústicas,
que botam menos, mas são mais adaptadas, mais caipiras, mais
slow.
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