Esta é uma campanha feita por um movimento a favor dos pequenos agricultores aqui na Itália e seus deliciosos produtos: Clandestino, mas genuíno!
A idéia é que as normas higiênicas sanitárias para os pequenos produtores não podem ser as mesmas da indústria dos alimentos. Pois estas leis são pensadas para grandes produções, que trabalham com grande quantidade de matéria prima e humana. E esquece a realidade do pequeno produtor que trabalha com produto de altíssima qualidade e frescor e onde muitas vezes a mão de obra se resume ao agricultor e família.
A campanha é para os consumidores ajudarem a divulgar e consumir produtos que pela legislação são fora da lei, mas são autênticos e idôneos.
Essa também é a realidade no Brasil. Estamos agora às voltas na fazenda com a construção de um laticínio, que com nossa pequena produção utilizamos dois ou três dias na semana, e não podemos usar este mesmo espaço para uma vez ao ano em Abril fazer a goiabada ou no inverno, em dias diferentes, fazer a geléia de morango... Regras higiênicas tão distantes da nossa realidade e necessidade..
