Salada do GiNa, um restaurante super simpático biológico, vizinho a Piazza di Spagna.
Ingredientes:
Valeriana - adaptação tupiniquim: folhas verdes: alface, rúcula, agrião
Maçã
Nozes
Rabanete
Queijo de cabra
Ovo
O ovo é opcional, não faz parte da salada, mas eu tava com uma vontade...
O queijo de cabra era especial, porque era quente. Um super pedaço sobre a salada, as bordas ainda inteiras e o meio molinho, derretido. Hum...
Tempero só azeite, aceto balsâmico e sal.
Dá pra se inspirar em outras receitas do site. Dá pra dar uma passadinha para um almoço diferente quando estiver em Roma...
