segunda-feira, 25 de junho de 2012

Piatto del Giorno: Sorvete de Pistache

Nunca entendi esse negócio de sorvete de pistache no Brasil. Não achava a menor graça. Aquele verde não correspodia à cor da semente, muito menos o sabor que eu conhecia, algo me incomodava e eu não sabia ao certo o que era, só sei que geralmente não escolhia este sabor.

Agora entendi tudo e a descoberta foi maravilhosa! Aqui o sorvete de pistache é feito de pistache, veja você que coincidência! É delicioso, tem uns pedacinhos da semente, tem um certo salzinho no sabor, a cor, esta sim de pistache, é um verde lindo, escuro, manchado. A textura é essa coisa de sorvete de verdade, que só agora começa a aparecer no Brasil, uma cremosidade aerada. É imperdível, nem precisa ir na melhor sorveteria da Itália, é só ver uma movimentada e ser feliz!

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